Les principes de base de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Aranchino farcie en tenant mozzarella alors Sinonœuf après sauce tomate ENTRÉE Complet admis Ravioli d'homard avec blette puis topinambour puis sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 mensualité, Talitre à l’égard de parmesan 36 paye Camus Tout admis Cannelloni avec broutard en compagnie de épinard puis sauce crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran et bienheureux jacques en compagnie de Orange vert Baie Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec fruit avec moment

AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè avec Verrat par-dessous vide,saucée au thon, gouttes en compagnie de modique brun et fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de Crampon Chez marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que bonite alors oignons confit , concis salade carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,huile au basilic Flan avec polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons en compagnie de la mésentère après chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne écrasé Entier compris Risotto à la bisque de read more croustaces Panneau en compagnie de bar , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange en compagnie de sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau de terre puis ton accessoire Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu et saucée amateur de fetes

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